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Aprikosenmarmelade

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Cookinero 26 Mär 2025
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Aprikosenmarmelade

Aprikosen sind in jeder Form eine gesunde Frucht. Es gibt sie frisch, getrocknet oder in Form von Marmelade, also Aprikosenmarmelade. Der Verzehr von Aprikosenmarmelade stärkt die Immunität, wirkt sich positiv auf die Sehkraft aus und verbessert das Gedächtnis. Ein Rezept mit Butterzusatz trägt dazu bei, genau die Zartheit zu erreichen, die mit jeder anderen Marmelade mithalten kann.

Wie man kocht Aprikosenmarmelade

Schritt 1

Aprikosenmarmelade

Machen Sie ein Leerzeichen. Fetten Sie den Boden und die Ränder einer Aluminiumpfanne mit Butter ein. Die Aprikosenhälften abwechselnd mit Zucker in einen Topf geben. Zitronensaft auspressen und über die Aprikosen träufeln. Decken Sie die Früchte mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 8 Stunden stehen.

Schritt 2

Aprikosenmarmelade

Aprikosenmarmelade kochen. Stellen Sie die Pfanne nach 8 Stunden auf das Feuer. Aprikosen mit Zucker vermischen. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die Hitze erhöhen und 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 3

Aprikosenmarmelade

Aprikosenmarmelade einmachen. Die heiße Marmelade in Gläser füllen. Mit Deckeln abdecken, abkühlen lassen und dann an einen dunklen Ort stellen.

Aprikosenmarmelade - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, tiefgekühlte Aprikosen eignen sich gut. Lass sie vollständig auftauen und gieße überschüssige Flüssigkeit ab, bevor du sie verwendest, damit die Marmelade nicht zu dünnflüssig wird.
Bewahre sie in luftdichten Gläsern an einem kühlen, dunklen Ort bis zu 1 Jahr auf. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1 Monat verbrauchen.
Ja, aber Zucker wirkt als Konservierungsmittel. Weniger Zucker kann die Haltbarkeit verkürzen. Für eine zuckerreduzierte Variante verwende Pektin und halte dich an ein getestetes Rezept.
Klar! Verwende Kokosöl oder ein neutrales Pflanzenöl zum Einfetten der Form für eine vegane Variante.
Mach den Löffeltest: Tauche einen kalten Löffel in die Marmelade – wenn sie den Löffelrücken dick beschichtet und nicht sofort abläuft, ist sie fertig.
Ja, aber koche sie in einem breiteren Topf, damit die Flüssigkeit gleichmäßig verdunsten kann. Rühre häufiger um, damit nichts anbrennt.
Probier sie als Glasur für Fleisch, als Topping für Joghurt, als Füllung für Gebäck oder als Belag für Käsekuchen.
Ja! Einfach in luftdichten Behältern einfrieren – sie hält bis zu 1 Jahr. Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Entweder wurde sie nicht lange genug gekocht oder es war zu viel Flüssigkeit darin. Koch sie mit etwas Pektin oder Zitronensaft nochmal auf, um sie einzudicken.

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