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Mermelada de albaricoque

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Cookinero 26 mar. 2025
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Mermelada de albaricoque

El albaricoque es una fruta saludable en cualquier forma. Se encuentra fresca, seca o en forma de mermelada, es decir, mermelada de albaricoque. Comer mermelada de albaricoque aumenta la inmunidad, tiene un efecto positivo en la visión y mejora la memoria. Una receta con el añadido de mantequilla ayudará a conseguir esa ternura que puede competir con cualquier otra mermelada.

Cómo cocinar Mermelada de albaricoque

Paso 1

mermelada de albaricoque

Deja un espacio en blanco. Engrase el fondo y los bordes de un molde de aluminio con mantequilla. Coloque las mitades de albaricoque en una cacerola, alternándolas con el azúcar. Exprime el jugo de limón y rocíalo sobre los albaricoques. Cubrir la fruta con una toalla y dejar reposar durante 8 horas.

Paso 2

mermelada de albaricoque

Cocinar mermelada de albaricoque. Después de 8 horas, pon la sartén al fuego. Mezclar los albaricoques con el azúcar. Cocine a fuego medio durante 15 minutos. Cuando el azúcar se haya disuelto, aumente el fuego y hierva durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 3

mermelada de albaricoque

Conservar mermelada de albaricoque. Vierta la mermelada caliente en los frascos. Cubrir con tapas, dejar enfriar y luego poner en un lugar oscuro.

Mermelada de albaricoque - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, los albaricoques congelados funcionan bien. Descongélalos por completo y escurre el exceso de líquido antes de usarlos para evitar una mermelada demasiado líquida.
Guárdala en frascos herméticos en un lugar fresco y oscuro hasta 1 año. Una vez abierta, refrigérala y consúmela en 1 mes.
Sí, pero el azúcar actúa como conservante. Reducirla puede acortar su vida útil. Para una versión baja en azúcar, usa pectina y sigue una receta probada.
¡Por supuesto! Usa aceite de coco o un aceite vegetal neutro para engrasar el molde en una versión vegana.
Usa la prueba de la cuchara: sumerge una cuchara fría en la mermelada—si cubre el fondo sin escurrirse rápidamente, ya está lista.
Sí, pero cocínala en una olla más ancha para una evaporación uniforme. Revuelve con más frecuencia para evitar que se pegue o queme.
Pruébala como glaseado para carnes, mezclada en yogur, relleno de pasteles o topping para cheesecake.
¡Sí! Congélala en recipientes herméticos hasta 1 año. Descongélala en la nevera toda la noche antes de usarla.
Cocción insuficiente o exceso de líquido. Hierve la mermelada de nuevo con un poco de pectina o zumo de limón para espesarla.

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