Insalata tiepida alla griglia con suluguni affumicati

ingredienti

• zucchine 1 pz.
• peperone dolce 2 pz.
• pomodori 2 pz.
• fagiolini 400 g
• suluguni affumicati 100 g
• spicchi d'aglio 2 pz.
• olio d'oliva
• aceto balsamico 2 cucchiaini. l.
• Erbe provenzali

cucinando

Passo 1

I fagioli vanno lessati un po' in acqua salata prima di essere inviati alla griglia. Zucchine tagliate ad anelli, peperoni - lunghi lobi longitudinali. Cuociamo tutti e tre gli ingredienti vegetali sulla griglia o mettiamo sotto la griglia nel forno.

Passo 2

Tritare grossolanamente i pomodori. Li mettiamo su un piatto, aggiungiamo loro dei cubetti di formaggio, quindi mettiamo con cura le verdure grigliate (zucchine, fagioli e peperoni). Coprite con un coperchio per far sciogliere un po' il formaggio.

Passaggio 3

Tritare finemente l'aglio, mescolarlo con un composto di aceto balsamico e olio d'oliva. Condire questo condimento sull'insalata, condire con sale e pepe a piacere. Condito con erbe di Provenza.