Sbyten
In inverno, hai davvero voglia di riscaldarti, riunire tutta la famiglia a tavola e bere il tè. Offro un'alternativa al moderno tè-sbiten. Dopotutto, una volta in Rus', lo sbiten era la bevanda calda più importante.
ingredienti
- acqua - 1 l
- miele - 200 g
- cannella - 1/4 cucchiaino
- garofano - 5 pezzi
- zenzero fresco - 30 g
- cardamomo - 4 scatole
- limone - 1/2 pz.
cucinando
Passo 1
Sbucciare e grattugiare lo zenzero su una grattugia fine. Schiaccia i baccelli di cardamomo, abbiamo bisogno di semi. Li strofiniamo leggermente.
Passo 2
Mescolare acqua, miele, cannella, zenzero, cardamomo e chiodi di garofano, portare ad ebollizione e far bollire per 15 minuti.
Passaggio 3
Lasciare fermentare lo sbitnya per circa 20 minuti, filtrare, aggiungere le fette di limone.
Passaggio 4
Scaldare lo sbiten prima di servire.