Escalope de dinde

Cookinero 1 avril 2025

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L'escalope est préparée à partir de morceaux de viande ronds ou ovales de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur. Il est préférable de prendre de la viande qui n’a pas été congelée. Il doit être humide mais pas collant, avec un minimum de veines. Une recette détaillée étape par étape vous expliquera comment cuisiner l'escalope de dinde. L'essentiel est de ne pas trop le cuire sur le feu, alors la viande sera savoureuse. L'escalope est frite 5 minutes de chaque côté dans un mélange d'huiles végétales et de beurre. Pour accélérer la cuisson des escalopes, battez-les d'abord.

Comment cuisiner Escalope de dinde

Étape 1

Préparez les escalopes. Pour cela, battez les escalopes des deux côtés, ajoutez du sel, du poivre et du jus de citron.

Étape 2

Faire frire les escalopes. Pour ce faire, placez une poêle sur la cuisinière, faites-la chauffer, versez de l'huile végétale et ajoutez un morceau de beurre. Ajoutez les escalopes de dinde et faites cuire 5 minutes de chaque côté. Le feu doit être moyen. Déposez le fromage râpé dessus.