Courgettes farcies

Cookinero 28 mars 2025

Au départ, la courgette était cultivée comme plante ornementale : on appréciait ses belles et grandes fleurs. Mais ils ont vite compris que le fruit de la courgette était comestible. Il existe de nombreuses recettes de courgettes, notamment pour la farce. La viande, les herbes, les légumes ou, comme dans notre cas, la garniture au fromage cottage, qui se marie bien avec ce produit, le rendent plus brillant, plus intéressant et plus savoureux.

Comment cuisiner Courgettes farcies

Étape 1

Courgettes farcies

Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les tomates séchées au soleil et faites revenir encore 2 minutes.

Étape 2

Ajoutez le boulgour préparé dans la poêle et faites revenir le tout ensemble, en remuant, pendant 5 minutes, ajoutez du sel et du poivre.

Étape 3

Courgettes farcies

Ajoutez le fromage à la crème aux ingrédients et mélangez bien.

Étape 4

Courgettes farcies

Farcissez les courgettes avec le mélange obtenu, saupoudrez de fromage râpé et placez au four pendant 10 à 15 minutes.

Étape 5

Courgettes farcies

Servir les courgettes chaudes.

Courgettes farcies - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le boulgour par du quinoa, de la semoule ou même du riz pour une texture similaire. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la céréale choisie.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
Absolument ! Remplacez le fromage frais par une alternative végétale et retirez le fromage râpé ou utilisez du fromage vegan pour une version sans lactose.
Couvrez les courgettes de papier aluminium et réchauffez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes pour conserver l'humidité.
Oui, vous pouvez congeler les courgettes farcies avant de les cuire. Enveloppez-les bien dans du papier aluminium ou placez-les dans un contenant adapté au congélateur pendant 2 mois maximum. Décongelez au réfrigérateur avant la cuisson.
Accompagnez-les d'une salade fraîche, de pain croustillant ou de légumes rôtis pour un repas équilibré et savoureux.
Oui ! Essayez le parmesan, la mozzarella ou la feta pour varier les saveurs. Ajustez légèrement le temps de cuisson si nécessaire pour la fonte.
Remplacez le boulgour par des champignons finement hachés ou du riz de chou-fleur pour une version faible en glucides.
Oui, la farce peut être préparée 1 à 2 jours à l'avance et conservée au réfrigérateur. Farcissez les courgettes juste avant la cuisson pour un meilleur résultat.

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