Courgettes farcies

Name: Courgettes farcies
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Russe
Ingredients: Courge - 400 g; Oignons - 50 g; Ail - 5 g; Boulgour - 100 g; Fromage cottage - 100 g; Tomates séchées au soleil - 50 g; Mozzarella - 60 g; Huile d'olive - 10 g

Cookinero 28 mars 2025

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Au départ, la courgette était cultivée comme plante ornementale : on appréciait ses belles et grandes fleurs. Mais ils ont vite compris que le fruit de la courgette était comestible. Il existe de nombreuses recettes de courgettes, notamment pour la farce. La viande, les herbes, les légumes ou, comme dans notre cas, la garniture au fromage cottage, qui se marie bien avec ce produit, le rendent plus brillant, plus intéressant et plus savoureux.

Comment cuisiner Courgettes farcies

Étape 1

Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les tomates séchées au soleil et faites revenir encore 2 minutes.

Étape 2

Ajoutez le boulgour préparé dans la poêle et faites revenir le tout ensemble, en remuant, pendant 5 minutes, ajoutez du sel et du poivre.

Étape 3

Ajoutez le fromage à la crème aux ingrédients et mélangez bien.

Étape 4

Farcissez les courgettes avec le mélange obtenu, saupoudrez de fromage râpé et placez au four pendant 10 à 15 minutes.

Étape 5

Servir les courgettes chaudes.

Courgettes farcies - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le boulgour par une autre céréale dans cette recette de courgettes farcies ?

Oui, vous pouvez remplacer le boulgour par du quinoa, de la semoule ou même du riz pour une texture similaire. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la céréale choisie.

Comment conserver les courgettes farcies restantes et combien de temps se gardent-elles ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.

Puis-je adapter cette recette pour qu'elle soit vegan ?

Absolument ! Remplacez le fromage frais par une alternative végétale et retirez le fromage râpé ou utilisez du fromage vegan pour une version sans lactose.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les courgettes farcies sans qu'elles sèchent ?

Couvrez les courgettes de papier aluminium et réchauffez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes pour conserver l'humidité.

Puis-je congeler les courgettes farcies pour plus tard ?

Oui, vous pouvez congeler les courgettes farcies avant de les cuire. Enveloppez-les bien dans du papier aluminium ou placez-les dans un contenant adapté au congélateur pendant 2 mois maximum. Décongelez au réfrigérateur avant la cuisson.

Que puis-je servir avec des courgettes farcies pour un repas complet ?

Accompagnez-les d'une salade fraîche, de pain croustillant ou de légumes rôtis pour un repas équilibré et savoureux.

Puis-je utiliser différents types de fromage pour la garniture ?

Oui ! Essayez le parmesan, la mozzarella ou la feta pour varier les saveurs. Ajustez légèrement le temps de cuisson si nécessaire pour la fonte.

Comment puis-je réduire les glucides dans ce plat ?

Remplacez le boulgour par des champignons finement hachés ou du riz de chou-fleur pour une version faible en glucides.

Puis-je préparer la farce à l'avance ?

Oui, la farce peut être préparée 1 à 2 jours à l'avance et conservée au réfrigérateur. Farcissez les courgettes juste avant la cuisson pour un meilleur résultat.

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