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Calabacines rellenos

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Cookinero 28 mar. 2025
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Calabacines rellenos

Inicialmente, el calabacín se cultivaba como planta ornamental: lo más destacado eran sus flores grandes y hermosas. Pero rápidamente se dieron cuenta de que el fruto del calabacín es comestible. Existen multitud de recetas de calabacín, sobre todo para relleno. Relleno de carne, hierbas, verduras o, como en nuestro caso, requesón, que combina bien con este producto, lo hace más brillante, más interesante y más sabroso.

Cómo cocinar Calabacines rellenos

Paso 1

Calabacines rellenos

Freír la cebolla y el ajo en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados. Añade el tomate seco y fríelo durante 2 minutos más.

Paso 2

Añade el bulgur preparado a la sartén y fríe todo junto, revolviendo, durante 5 minutos, agrega sal y pimienta.

Paso 3

Calabacines rellenos

Añade el queso crema a los ingredientes y mezcla bien.

Paso 4

Calabacines rellenos

Rellenar los calabacines con la mezcla resultante, espolvorear con queso rallado y meter al horno durante 10-15 minutos.

Paso 5

Calabacines rellenos

Servir el calabacín caliente.

Calabacines rellenos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el bulgur por quinoa, cuscús o incluso arroz para obtener una textura similar. Ajusta los tiempos de cocción según el grano que elijas.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.
¡Por supuesto! Sustituye el queso crema por una alternativa vegetal y omite el queso rallado o usa queso vegano para una versión sin lácteos.
Cubre los calabacines con papel aluminio y recalienta en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante unos 10 minutos para conservar la humedad.
Sí, puedes congelar los calabacines rellenos antes de hornearlos. Envuélvelos bien en papel aluminio o colócalos en un recipiente apto para congelar hasta por 2 meses. Descongélalos en el refrigerador antes de hornear.
Acompañalos con una ensalada fresca, pan crujiente o vegetales asados para una comida equilibrada y satisfactoria.
¡Sí! Prueba con parmesano, mozzarella o queso feta para sabores variados. Ajusta un poco el tiempo de horneado si es necesario para que se derrita.
Omite el bulgur y reemplázalo con champiñones picados finamente o arroz de coliflor para una opción baja en carbohidratos.
Sí, el relleno se puede preparar con 1 o 2 días de anticipación y guardar en el refrigerador. Rellena los calabacines justo antes de hornear para mejores resultados.

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