Tomates rellenos de cebolla y ajo

Cookinero 24 marzo 2025

Los tomates rellenos de cebolla y ajo son un aperitivo interesante y ligero, perfecto para una mesa festiva o un buffet. El relleno de estos tomates se prepara a partir de cebolla, ajo, hierbas y pulpa de tomate. Los tomates están cubiertos con una crujiente costra de pan rallado. La merienda es muy fácil de preparar y sólo requerirá 25 minutos de tu tiempo. Añade queso y champiñones y quedará aún más delicioso.

Cómo cocinar Tomates rellenos de cebolla y ajo

Paso 1

Tomates rellenos de cebolla y ajo

Corta la parte superior de los tomates y retira los corazones con una cuchara. No los tires, te vendrán bien para el relleno.

Paso 2

Tomates rellenos de cebolla y ajo

Picar el perejil y picar el ajo.

Paso 3

Tomates rellenos de cebolla y ajo

Picar finamente la cebolla.

Paso 4

Tomates rellenos de cebolla y ajo

Picar finamente los corazones de tomate y freírlos con cebolla y ajo en aceite vegetal durante 5 minutos. Añade sal y pimienta.

Paso 5

Tomates rellenos de cebolla y ajo

Mezclar el relleno con perejil picado y rellenar los tomates.

Paso 6

Tomates rellenos de cebolla y ajo

Espolvoreamos la parte superior del relleno con pan rallado y añadimos una cucharadita de mantequilla a cada tomate.

Paso 7

Tomates rellenos de cebolla y ajo

Coloque los tomates en una fuente para horno forrada con papel pergamino y cúbralos con las partes superiores. Coloque los tomates en el horno para hornearlos durante 10-15 minutos.

Paso 8

Tomates rellenos de cebolla y ajo

Coloque los tomates sobre hojas de lechuga fresca y espolvoree con perejil picado. Decore el plato con pimienta negra recién molida.

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