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Los tomates rellenos de cebolla y ajo son un aperitivo interesante y ligero, perfecto para una mesa festiva o un buffet. El relleno de estos tomates se prepara a partir de cebolla, ajo, hierbas y pulpa de tomate. Los tomates están cubiertos con una crujiente costra de pan rallado. La merienda es muy fácil de preparar y sólo requerirá 25 minutos de tu tiempo. Añade queso y champiñones y quedará aún más delicioso.

Paso 1

Corta la parte superior de los tomates y retira los corazones con una cuchara. No los tires, te vendrán bien para el relleno.

Paso 2

Picar el perejil y picar el ajo.

Paso 3

Picar finamente la cebolla.

Paso 4

Picar finamente los corazones de tomate y freírlos con cebolla y ajo en aceite vegetal durante 5 minutos. Añade sal y pimienta.

Paso 5

Mezclar el relleno con perejil picado y rellenar los tomates.

Paso 6

Espolvoreamos la parte superior del relleno con pan rallado y añadimos una cucharadita de mantequilla a cada tomate.

Paso 7

Coloque los tomates en una fuente para horno forrada con papel pergamino y cúbralos con las partes superiores. Coloque los tomates en el horno para hornearlos durante 10-15 minutos.

Paso 8

Coloque los tomates sobre hojas de lechuga fresca y espolvoree con perejil picado. Decore el plato con pimienta negra recién molida.