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Galette de pommes de terre aux oignons et carottes

Auteur
Cookinero 20 nov. 2022
14460
Galette de pommes de terre aux oignons et carottes

Offrez à toute la famille une délicieuse galette de pomme de terre en Carême, ils vous remercieront irrésistiblement !

Comment cuisiner Galette de pommes de terre aux oignons et carottes

Étape 1

Galette de pommes de terre aux oignons et carottes

Nous nettoyons les pommes de terre et trois sur une râpe fine, pressons l'excès de liquide.

Étape 2

Galette de pommes de terre aux oignons et carottes

Ajouter les pommes de terre, la farine, le sel et le poivre, bien mélanger.

Étape 3

Galette de pommes de terre aux oignons et carottes

Faire frire les crêpes de pommes de terre dans une poêle bien chauffée avec de l'huile, des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 4

Galette de pommes de terre aux oignons et carottes

Nous nettoyons les oignons et les carottes. Nous coupons l'oignon en un cube moyen, trois carottes sur une râpe grossière et faisons mijoter le tout dans l'huile avec l'ajout de sel et de poivre au goût jusqu'à ce qu'il soit cuit, n'oubliez pas de remuer.

Étape 5

Galette de pommes de terre aux oignons et carottes

Nous posons toutes les couches de galettes de pommes de terre avec des oignons et des carottes cuits, celle du haut peut être décorée avec des oignons verts. Le gâteau est prêt, bon appétit !

Galette de pommes de terre aux oignons et carottes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten comme la farine de riz ou la farine de pois chiche en remplacement à 1:1 de la farine tout usage pour rendre cette recette sans gluten.
Le gâteau de pommes de terre assemblé peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-le dans une poêle ou au four avant de servir pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez omettre les œufs et ajouter un œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d'eau par œuf) ou un peu plus de farine pour lier la préparation de pommes de terre.
Pour un résultat croustillant, réchauffez-le dans un four préchauffé (175°C) pendant 10-15 minutes ou dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Oui ! Congelez les portions individuelles (non assemblées ou assemblées) jusqu'à 2 mois. Décongelez une nuit au réfrigérateur et réchauffez bien avant de servir.
Servez avec une touche de crème fraîche, de yaourt grec ou de compote de pommes. Une salade fraîche ou des légumes marinés accompagnent parfaitement ce plat.
Réduisez les glucides en utilisant moitié pommes de terre et moitié courgettes râpées ou chou-fleur. Vous pouvez aussi utiliser de la farine d'amande à la place de la farine classique.
Les pommes de terre libèrent de l'humidité lorsqu'elles sont râpées. Pressez-les fermement dans un torchon propre pour éliminer l'excès de liquide avant de les mélanger aux autres ingrédients.

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