Casserole de fromage cottage et de carottes

Name: Casserole de fromage cottage et de carottes
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Russe
Ingredients: Fromage cottage - 200 g; Carottes - 120 g; Sucre - 37,5 g; Œuf de poule - 60 g; Semoule - 32 g; Vanilline - 1 g; Beurre - 8 g

Cookinero 15 avr. 2025

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La casserole de fromage cottage et de carottes est un plat populaire du menu pour enfants, bien que les adultes l'apprécient également. La cocotte de fromage cottage aux carottes est très saine, car elle est une source de calcium et de vitamine A. Ce plat aidera à habituer un enfant capricieux aux carottes. Dans la cocotte de fromage cottage sucré, le goût du légume est presque imperceptible. Selon la recette, la cocotte de fromage cottage et de carottes est cuite au four et recouverte d'une croûte dorée.

Comment cuisiner Casserole de fromage cottage et de carottes

Étape 1

Pétrir la pâte. Battre le sucre et l’œuf jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez la semoule, la vanille, le fromage blanc et les carottes. Bien mélanger. Laisser reposer 15 minutes.

Étape 2

Cuire le plat. Graisser un plat allant au four avec du beurre. Déposez-y le mélange et lissez-le avec une cuillère. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes.

Casserole de fromage cottage et de carottes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la semoule par un autre ingrédient dans ce gratin ?

Oui, vous pouvez remplacer la semoule par de la farine tout usage ou de la farine d'amande, mais la texture peut varier légèrement. La farine tout usage donnera un résultat plus moelleux, tandis que la farine d'amande convient pour une option pauvre en glucides.

Comment conserver les restes de gratin au fromage blanc et aux carottes ?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Pour une conservation plus longue, congelez des portions individuelles jusqu'à 2 mois.

Puis-je préparer ce gratin en version végane ?

Oui ! Remplacez l'œuf par un œuf de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues + 2,5 cuillères à soupe d'eau), utilisez du fromage blanc végétal ou du tofu, et troquez le beurre contre de l'huile de coco ou du beurre végan.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer ce gratin ?

Pour un résultat optimal, réchauffez-le au four à 160°C pendant 10-15 minutes. Au micro-ondes, faites des intervalles de 30 secondes si vous êtes pressé·e, mais cela peut ramollir la texture.

Puis-je ajouter d'autres légumes à ce gratin ?

Absolument ! Des courgettes râpées, de la patate douce ou des pommes s'accorderaient bien avec les saveurs. Pensez simplement à bien essorer l'excédent d'humidité avant de les ajouter.

Cette recette convient-elle pour le meal prep ?

Oui ! Il se réchauffe bien et peut être portionné pour les repas. Pour varier, ajoutez des fruits frais, des noix ou un filet de miel au moment de servir.

Puis-je utiliser des carottes pré-râpées plutôt que de les râper moi-même ?

Oui, mais les carottes fraîchement râpées offrent un meilleur contrôle de l'humidité et une meilleure texture. Si vous utilisez des carottes pré-râpées, tamponnez-les avec du papier absorbant pour éviter un excès de liquide.

Quelle alternative faible en sucre pour cette recette ?

Remplacez le sucre par un édulcorant naturel comme de la banane écrasée bien mûre, de la compote de pommes non sucrée ou un substitut comme l'érythritol. Ajustez les quantités selon vos goûts.

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