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Cuisine
Étape 1
Couper la poitrine en petits cubes. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le jaune, 2 c. sucre, sauce soja, poivre, assaisonnement. Mélanger la marinade avec la poitrine et laisser mariner 15 à 20 minutes.
Étape 2
Égoutter la marinade dans un bol séparé, réserver. Faites chauffer le wok à feu vif. Faire frire le poulet par lots. Versez l'huile, ajoutez délicatement le poulet, étalez à la spatule en une seule couche le long du fond du wok. Faites frire sans remuer pendant 1 minute, puis remuez et faites frire pendant encore 1,5 minute. Réduire le feu et cuire, en remuant, pendant encore 2 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
Étape 3
Ajouter l'ananas, le poivron, l'oignon, la marinade restante, 1 c. Sahara. Faire revenir encore 10 minutes en remuant constamment. Garnir le dessus d'oignons verts hachés.
Ingrédients
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