Tomatensalat mit Thai-Dressing

Name: Tomatensalat mit Thai-Dressing
Total time: 20 Minuten
Yield: 4
Ingredients: 4-5 reife usbekische Tomaten; 2-3 Kumato-Tomaten; 1 rote Krimzwiebel; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 10 g Limettenschale; 100 ml Pflanzenöl; 50-70 g Adjika; 1 Teelöffel Limettensaft; 1 Teelöffel Fischsoße; 0,5 TL feiner Zucker

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Kochzeit: 20 Minuten

Portionen: 4

Kalorien: 299,4 kcal

Fette: 257

Proteine: 3

Kohlenhydrate: 143

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und glatt pürieren.

Schritt 2

Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden, 15 Minuten in eiskaltes Salzwasser legen.

Schritt 3

Die Tomaten in große Scheiben schneiden.

Schritt 4

Die Zwiebel in einem Handtuch trocknen und mit den Tomaten mischen. Mit Dressing beträufeln, umrühren, mit Zesten und schwarzem Pfeffer bestreuen, sofort servieren. Wir empfehlen diesen Salat mit geröstetem Brot zu servieren.

Zutaten

4-5 reife usbekische Tomaten

2-3 Kumato-Tomaten

1 rote Krimzwiebel

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

10 g Limettenschale

100 ml Pflanzenöl

50-70 g Adjika

1 Teelöffel Limettensaft

1 Teelöffel Fischsoße

0,5 TL feiner Zucker

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