Steak Cafe de Paris mit Pilzsoße

Cookinero 11 Dezember 2022

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Steinpilze und Rindfleisch ist eine der besten und beeindruckendsten Augen- und Magenkombinationen. Beef Stroganoff mit Pilzen kommt einem sofort in den Sinn, weil es vertraut und heimelig ist. Lassen Sie uns ein Steak kochen und es mit Pilzsauce servieren, und es wird noch etwas anderes geben, an das Sie sich erinnern werden.

Wie man kocht Steak Cafe de Paris mit Pilzsoße

Schritt 1

Das Fleisch leicht mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Olivenöl bestreichen. Braten Sie das Steak auf jeder der vier Seiten für 2,5 Minuten bei mittlerer Gartemperatur. Das Fleisch 3-5 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 2

Pilze vorkochen, in Würfel schneiden und in Pflanzenöl mit einer Prise Salz anbraten. Demi-Glace mit Steinpilzen mischen. 1-2 Minuten aufwärmen.

Schritt 3

Bereiten Sie ein Zwiebelkissen zu: Zwiebel in Butter anbraten, fein gehackte Petersilie hinzufügen.

Schritt 4

Das Steak auf einem Zwiebelkissen anrichten und mit der Steinpilzsoße servieren.