Steak Café de Paris con salsa de champiñones

Cookinero 11 dic. 2022

Los champiñones porcini y la carne de res son una de las mejores y más impresionantes combinaciones de ojos y estómago. Inmediatamente me viene a la mente el stroganoff de ternera con champiñones, porque es familiar y hogareño. Vamos a cocinar un bistec y servirlo con salsa de champiñones y habrá algo más para recordar.

Cómo cocinar Steak Café de Paris con salsa de champiñones

Paso 1

Cubra ligeramente la carne con una mezcla de sal, pimienta y aceite de oliva. Freír el bistec en cada uno de los cuatro lados durante 2,5 minutos para una cocción media. Deje que la carne se enfríe durante 3-5 minutos.

Paso 2

Los champiñones se hierven previamente, se cortan en cubos y se fríen en aceite vegetal con una pizca de sal. Mezclar demi-glace con hongos porcini. Calentar 1-2 minutos.

Paso 3

Prepare una almohada de cebolla: fría la cebolla en mantequilla, agregue perejil finamente picado.

Paso 4

Acomode el filete sobre una almohada de cebollas y sirva con la salsa de champiñones porcini.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Carbonara con camarones

La pasta carbonara es un clásico representante de la cocina italiana. La receta tradicional de este plato consiste en espaguetis, rodajas de tocino frito y una salsa de queso y huevo. En muchos países la pasta se adapta a sus gustos añadiendo algunos

Orejas de cerdo en escabeche

Las orejas de cerdo no son algo exótico ni escaso en muchos países. Los platos elaborados con estos despojos no sólo son abundantes, sino también aromáticos y apetitosos. Hay muchas formas de cocinar, por ejemplo, marinando. Las orejas deben marinars

Pepinillos encurtidos sin vinagre

Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Palitos de avena con queso

Esta receta simple es bastante capaz de ser realizada incluso por un principiante en la cocina. Por cierto, para palos es mejor usar ruso- cielo o queso holandés.

Categorías Menú Recetas
Arriba