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Kochen
Schritt 1
Nüsse mit Pfeffer, Salz, Knoblauch, Koriander zerstoßen. Alles zu einer Paste pürieren.
Schritt 2
Cardobenedikt hinzufügen. Dann allmählich mit Brühe verdünnen und dabei die ganze Zeit reiben. Danach auch nach und nach sauren Saft zugeben.
Schritt 3
Diese Sauce passt zu gebratenem oder gekochtem Geflügel - Hühnern, Puten.
Zutaten
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