Blätterteigrolle mit Äpfeln

Name: Blätterteigrolle mit Äpfeln
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Französisch
Ingredients: Äpfel - 300 g; Rosinen - 100 g; Hüttenkäse - 250 g; Hühnerei - 60 g

Cookinero 30 Apr 2025

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Das Originalrezept für Blätterteig wurde im 16. Jahrhundert von einem französischen Konditor erfunden und auch heute noch erfreuen sich Brötchen, Brötchen und andere Backwaren bei vielen Köchen großer Beliebtheit. Und das aus gutem Grund, denn Sie müssen den Blätterteig nicht selbst zubereiten; Sie können es fertig kaufen, in jeder beliebigen Menge. Damit Brötchen und andere Backwaren aber lecker und knusprig werden, empfiehlt es sich, Hefeblätterteig den Vorzug zu geben.

Wie man kocht Blätterteigrolle mit Äpfeln

Schritt 1

Den geriebenen Apfel auf den ausgerollten Teig geben, sorgfältig auf der gesamten Oberfläche verteilen, die Rosinen darübergeben und mit Hüttenkäse bestreuen.

Schritt 2

Den Kuchen fest zu einer Rolle aufrollen, mit Ei bestreichen und für 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.

Blätterteigrolle mit Äpfeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich anstelle von Äpfeln eine andere Frucht für diese Blätterteigrolle verwenden?

Ja, du kannst Äpfel durch Birnen, Pfirsiche oder Beeren ersetzen, um den Geschmack zu variieren. Achte darauf, dass das Obst nicht zu wässrig ist, damit der Blätterteig nicht durchweicht.

Wie lange und wie kann ich die gebackene Blätterteigrolle aufbewahren?

Bewahre die gebackene Rolle in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf. Für die beste Textur im Ofen aufwärmen.

Gibt es eine vegane Alternative zur Eistreiche?

Für eine vegane Variante bestreiche die Rolle mit Mandelmilch, Kokosöl oder Ahornsirup, um einen ähnlich glänzenden Effekt ohne Eier zu erzielen.

Kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten?

Ja, verwende glutenfreien Blätterteig und stelle sicher, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. Überprüfe das Etikett des Hüttenkäses auf Zusatzstoffe.

Wie verhindere ich, dass der Blätterteig durchweicht?

Trockne die geriebenen Äpfel mit einem Küchentuch ab und vermeide zu viel Füllung, damit der Teig knusprig bleibt.

Was kann ich anstelle von Rosinen verwenden?

Getrocknete Cranberries, gehackte Datteln oder Nüsse wie Walnüsse können Rosinen ersetzen, um Textur und Geschmack zu variieren.

Kann ich die ungebackene Blätterteigrolle für später einfrieren?

Ja, baue die Rolle zusammen, wickle sie fest in Frischhaltefolie ein und friere sie bis zu 3 Monate ein. Backe sie gefroren mit ein paar zusätzlichen Minuten.

Wie präsentiere ich diese Blätterteigrolle eleganter?

Schneide die gebackene Rolle diagonal, bestäube sie mit Puderzucker und serviere sie mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.

Kann ich den Zucker in diesem Rezept reduzieren, um es gesünder zu machen?

Ja, lasse zusätzlichen Zucker weg oder verwende einen Zuckerersatz. Die natürliche Süße von Äpfeln und Rosinen könnte ausreichen.

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