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Schritt 1
Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten köcheln lassen. Fügen Sie gehackte Tomaten, Tomatenmark und ein halbes Glas Trinkwasser hinzu. Gut mischen. Fügen Sie Zucker, getrocknetes Basilikum, italienische Gewürze oder andere Kräutermischungen, einen Esslöffel Salz, Pfeffer und zwei Esslöffel Petersilie hinzu. Zugedeckt anderthalb Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Schritt 2
Mischen Sie in einer Schüssel zwei Eier, die restliche Petersilie und 1/2 TL. Salz.
Schritt 3
Koche die Lasagneblätter, wenn nötig.
Schritt 4
Nimm eine rechteckige Form. Verteilen Sie eineinhalb Tassen Fleischsauce auf dem Boden und legen Sie Nudelblätter darauf. Bedecken Sie sie mit Eimischung. Dann den in Scheiben geschnittenen Mozzarella-Käse auslegen. Wieder mit Fleischsoße auffüllen, mit Käse bestreuen. Wiederholen Sie so oft wie nötig. Den restlichen Käse über die Fleischsauce streuen.
Schritt 5
Mit Folie abdecken, damit es den Käse nicht berührt. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 35 Minuten backen. (Nach 25 Minuten die Folie entfernen). Vor dem Servieren kühl stellen.
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