Weintrauben in Joghurtgelee

Cookinero 12 Jan 2023

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Wie man kocht Weintrauben in Joghurtgelee

Schritt 1

1. Trauben aus der Bürste nehmen, sortieren und gründlich spülen. Jede Beere halbieren, Kerne entfernen. *Wir empfehlen, für dieses Dessert keine kernlosen Trauben zu verwenden. Das fertige Gericht aus kleinen Rosinen wird nicht so beeindruckend aussehen. 2. Traubensaft in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Gelatine hinzufügen, umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, gelegentlich umrühren. * Wenn Sie ein Dessert aus schwarzen Trauben zubereiten, kochen Sie dunklen und hellen Saft getrennt und fügen Sie jeweils 3,5 g Gelatine hinzu. 3. Beeren in Gläsern anrichten und zur Hälfte füllen. Eine große Schüssel mit Eiswürfeln füllen. Stellen Sie die Gläser mit einer Neigung von etwa 45 Grad hinein. Sie können die Gläser nicht nur mit Hilfe von Eis, sondern auch mit Hilfe von trockenen Bohnen im Winkel fixieren. Eis erfüllt jedoch eine andere Funktion - Gelee gefriert in diesem Fall schneller. 4. Gießen Sie Saft mit Gelatine in schräg stehende Gläser, so dass er die Beeren gerade bedeckt. Die zweite Hälfte der Gläser sollte frei bleiben. Schüssel mit Gläsern in den Kühlschrank stellen, bis das Traubengelee vollständig fest geworden ist. 5. Wenn das Gelee aushärtet, Joghurt zum restlichen Traubensaft mit Gelatine geben und gründlich mischen. 6. Nehmen Sie die Gläser aus dem Kühlschrank, stellen Sie sie aufrecht hin und gießen Sie den mit dem Saft vermischten Joghurt hinein. Wieder in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig fest geworden ist.