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Cocinando
Paso 1
1. Retire las uvas del cepillo, clasifíquelas y enjuáguelas bien. Cortar cada baya por la mitad, quitar las semillas. *No recomendamos usar uvas sin semillas para este postre. El plato terminado de pasas pequeñas no se verá tan impresionante. 2. Vierta el jugo de uva en una cacerola, hierva. Retire del fuego, agregue la gelatina, revuelva hasta que se disuelva por completo. Deje enfriar a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente. * Si está preparando un postre con uvas negras, hierva el jugo oscuro y el claro por separado y agregue 3,5 g de gelatina a cada uno. 3. Coloque las bayas en vasos, llenándolos hasta la mitad. Llene un recipiente grande con cubitos de hielo. Introduce las gafas con una inclinación de unos 45 grados. Puede arreglar los vasos en ángulo no solo con la ayuda de hielo, sino también con la ayuda de frijoles secos. Sin embargo, el hielo realiza otra función: la gelatina en este caso se congela más rápido. 4. Vierta el jugo con gelatina en vasos, colocándolos en ángulo, de modo que cubra las bayas. La segunda mitad de los vasos debe permanecer libre. Ponga el recipiente con vasos en el refrigerador hasta que la mermelada de uva se haya solidificado por completo. 5. Cuando la gelatina se endurezca, agregue yogur al jugo de uva restante con gelatina, mezcle bien. 6. Saque los vasos del refrigerador, colóquelos en posición vertical y vierta el yogur mezclado con el jugo. Volvemos a meter en la nevera hasta que solidifique por completo.
Ingredientes
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