Gefrorenes cremiges Dessert mit kandierten Früchten

Cookinero 7 Dez 2022

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Wie man kocht Gefrorenes cremiges Dessert mit kandierten Früchten

Schritt 1

Eine Folie mit Wasser beträufeln, mit Frischhaltefolie abdecken, andrücken. Dank des Wassers haftet der Film gut auf der Folie.

Schritt 2

Legen Sie das Folien-Folien-Sandwich in eine rechteckige oder runde hohe Schüssel, Folie nach unten, Folie nach oben. Drücken Sie fest gegen die Formwände und den Boden. In diesem Fall sollten die Ränder des "Sandwichs" 8-10 cm herunterhängen.

Schritt 3

Rosinen abspülen, warmes gekochtes Wasser gießen. Nüsse in einer heißen, trockenen Bratpfanne rösten, zu groben Bröseln zerstoßen. Kandierte Früchte in kleine Stücke schneiden. Die Sahne mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis ein stabiler, aber weicher Schaum entsteht, 3 Minuten, im Kühlschrank aufbewahren. Gießen Sie Zucker in einen Topf, gießen Sie 40 ml Wasser hinzu und bringen Sie es unter ständigem Rühren 5 Minuten zum Kochen.

Schritt 4

Eiweiß mit einem Mixer schlagen. Auf langsamster Stufe weiter schlagen und den heißen Zuckersirup in einem dünnen Strahl zugießen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie, bis das Eiweiß auf dem Schneebesen stabil ist.

Schritt 5

Schlagsahne zum Eiweiß geben, mit einem Spatel glatt rühren. Dann kandierte Früchte, Rosinen, Nüsse und Schale hinzufügen. Nochmals mischen.

Schritt 6

Übertragen Sie die Masse in die vorbereitete Form, glätten Sie die Oberfläche. Die freien Ränder der Folie mit Folie abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen Die gefrorene Kassette aus der Form nehmen, auf eine Schüssel stürzen, Folie und Folie entfernen.

Übrigens : Die sizilianische Cassata ist eines der beliebtesten Desserts in Europa. Es ist einfach zuzubereiten und dennoch sehr lecker im Geschmack. Darüber hinaus kann Cassata eine Woche vor dem bevorstehenden Urlaub zubereitet und luftdicht verpackt im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Es gibt viele Möglichkeiten für Cassata-Rezepte. Sie dekorieren es auch auf unterschiedliche Weise – zum Beispiel mit kandierten oder frischen Früchten, geschmolzener Schokolade und Nüssen.