Auberginencremesuppe mit Pilzbrühe

Wie man kocht Auberginencremesuppe mit Pilzbrühe

Schritt 1

Die Auberginen waschen, anstechen und im Ganzen backen, bis sie unter dem Grill ganz weich sind (bei mir hat es 20 Minuten gedauert). Abkühlen und die Haut leicht abziehen. Sie können es halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auswählen, Sie können die Haut schälen und das Fruchtfleisch ganz fein schneiden.

Schritt 2

Wickeln Sie den Knoblauch in Folie, tropfen Sie Öl und Honig darauf und backen Sie ihn etwa 20 Minuten lang im Ofen. Abkühlen, weiche Scheiben ausdrücken. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 3

Öl in einem tiefen Topf erhitzen (darin dann kochen) Öl, braten, bis es glasig ist. Gebackene Auberginen und Knoblauch zugeben, alles zusammen 10 Minuten braten, gelegentlich umrühren. Mit heißer Brühe aufgießen, mit Kräutern, Salz und Chili würzen. Probieren Sie das scharfe Salz. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Schritt 4

Mit einem Mixer zerkleinern und die Sahne einfüllen. Mit Sahne leicht erwärmen. Mit Croutons und Gemüse servieren.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Usbekisches Fladenbrot

Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch

Wassermelonen-Tataki

Ein leichtes Sommergericht mit einem unerwarteten Geschmack von Wassermelone und würzigem Karamell.

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Schweinefleisch-Lula-Kebab

Echter und leckerer Lula-Kebab wird aus Lamm hergestellt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass kein anderes Fleisch verwendet werden kann. Um Schweinefleisch-Lula-Kebab nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept auf dem Grill zuzubereiten, benötigen Sie Schinke

Schnelle Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin

Normalerweise kochen wir Marmelade, um sie für den Winter aufzubewahren. Aber warum nicht gleich Marmelade zum Essen machen, zum Beispiel zu Porridge, Joghurt oder Toast. Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren kochen und mit

Tomatensaft aus Tomatenmark

Tomatensaft aus Tomatenmark ist der am einfachsten herzustellende Saft. Dieser Saft kann nicht nur pur getrunken, sondern auch Cocktails zugesetzt, Fleisch darin geschmort oder zur Zubereitung von Suppen und Soßen verwendet werden. Um ein gutes Ergeb

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze