Auberginencremesuppe mit Pilzbrühe

Wie man kocht Auberginencremesuppe mit Pilzbrühe

Schritt 1

Die Auberginen waschen, anstechen und im Ganzen backen, bis sie unter dem Grill ganz weich sind (bei mir hat es 20 Minuten gedauert). Abkühlen und die Haut leicht abziehen. Sie können es halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auswählen, Sie können die Haut schälen und das Fruchtfleisch ganz fein schneiden.

Schritt 2

Wickeln Sie den Knoblauch in Folie, tropfen Sie Öl und Honig darauf und backen Sie ihn etwa 20 Minuten lang im Ofen. Abkühlen, weiche Scheiben ausdrücken. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 3

Öl in einem tiefen Topf erhitzen (darin dann kochen) Öl, braten, bis es glasig ist. Gebackene Auberginen und Knoblauch zugeben, alles zusammen 10 Minuten braten, gelegentlich umrühren. Mit heißer Brühe aufgießen, mit Kräutern, Salz und Chili würzen. Probieren Sie das scharfe Salz. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Schritt 4

Mit einem Mixer zerkleinern und die Sahne einfüllen. Mit Sahne leicht erwärmen. Mit Croutons und Gemüse servieren.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:

Rindfleisch-Shurpa

Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o

Traubenlikör

Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze