Crema de berenjenas con caldo de champiñones

Cookinero 9 nov. 2022

Cómo cocinar Crema de berenjenas con caldo de champiñones

Paso 1

Lavar las berenjenas, perforarlas y hornearlas enteras hasta que estén completamente blandas bajo la parrilla (me tomó 20 minutos). Enfriar y despegar la piel fácilmente. Puedes partirlo por la mitad y elegir la pulpa con una cuchara, puedes pelar la piel y cortar la pulpa bastante fina.

Paso 2

Envuelva el ajo en papel de aluminio, dejando caer aceite y miel sobre él, y hornee en el horno durante unos 20 minutos. Enfriar, exprimir rebanadas suaves. Pelar la cebolla y picar finamente.

Paso 3

Caliente el aceite en una cacerola profunda (en ella luego cocine) el aceite, fría hasta que esté transparente. Agregue la berenjena al horno y el ajo, fría todo junto durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta el caldo caliente, sazonándolo con hierbas, sal y chile. Prueba la sal picante. Cubra con una tapa y cocine por 15 minutos a fuego lento.

Paso 4

Moler con una batidora y verter la crema. Calentar ligeramente con crema. Servir con picatostes, verduras.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Pepinillos encurtidos sin vinagre

Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada

Canapés de frutas

Los canapés de frutas son una forma muy conveniente de servir frutas en la mesa festiva. Van bien con los vinos espumosos de la mesa festiva.

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Tataki de sandía

Un plato ligero de verano con un inesperado sabor a sandía y caramelo especiado.

Categorías Menú Recetas
Arriba