Crema de berenjenas con caldo de champiñones
Cocinando
Paso 1
Lavar las berenjenas, perforarlas y hornearlas enteras hasta que estén completamente blandas bajo la parrilla (me tomó 20 minutos). Enfriar y despegar la piel fácilmente. Puedes partirlo por la mitad y elegir la pulpa con una cuchara, puedes pelar la piel y cortar la pulpa bastante fina.
Paso 2
Envuelva el ajo en papel de aluminio, dejando caer aceite y miel sobre él, y hornee en el horno durante unos 20 minutos. Enfriar, exprimir rebanadas suaves. Pelar la cebolla y picar finamente.
Paso 3
Caliente el aceite en una cacerola profunda (en ella luego cocine) el aceite, fría hasta que esté transparente. Agregue la berenjena al horno y el ajo, fría todo junto durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta el caldo caliente, sazonándolo con hierbas, sal y chile. Prueba la sal picante. Cubra con una tapa y cocine por 15 minutos a fuego lento.
Paso 4
Moler con una batidora y verter la crema. Calentar ligeramente con crema. Servir con picatostes, verduras.
Ingredientes
Total Reviews: 0
0 Calificación generalHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
También te puede interesar
Aperitivo de setas del bosque con berenjena
Muy sabrosa preparación de champiñones y berenjenas. Bastante fácil de hacer en la olla de cocción lenta. Perfectamente guardado en un apartamento de la ciudad.
Paté de cuaresma
Esta receta de paté magro incluye esencialmente hasta cuatro: frijoles rojos, aguacate, lentejas y berenjenas. ¡No seas perezoso y cocínalos todos, porque juntos se ven increíblemente hermosos en la mesa! Por cierto, es muy probable que, debido a su
Patatas al horno con verduras
¡Son unas patatas muy ricas! Se trata del aderezo: especias, ajo, jugo de limón y aceite de oliva. Durante y después del horneado, habrá olores impresionantes en la cocina. Este plato es adecuado para una cena romántica, para reunirse con amigos y pa