Schokoladen-Cupcakes mit Zitronenfüllung

Kochen

Schritt 1

Mehl, Kakao, Backpulver, 100 g Zucker und 50 g weiche Butter mischen und alles gründlich verreiben. Dann 1 Ei und warme Milch hinzugeben. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer. Gehackte Schokolade in kleine Stücke geben. Die Förmchen füllen und für 15-20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. bis fertig.

Schritt 2

Sahne zum Verzieren: 50 g Butter mit 100 g Puderzucker schlagen, damit sich letzterer vollständig auflöst und nicht knarrt. Fügen Sie den Saft einer halben Zitrone und die Schale einer Zitrone hinzu. Geben Sie kalten Quark ein. Vanillin hinzufügen. Mischen Sie vorsichtig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Stellen Sie die resultierende Masse in den Kühlschrank.

Schritt 3

Füllung für Cupcakes: Das Eigelb von 1 Ei mit 50 schlagen. Sahara. Zitronensaft hinzufügen 1 TL. und die Schale einer halben Zitrone. Feuer oder Wasserbad anzünden. Mischen, bis es eingedickt ist. Sie können 1/2 TL hinzufügen. Stärke für mehr Dichte. 15 g Butter zugeben und mischen. Kühle die Mischung.

Schritt 4

Schneiden Sie die Spitzen der vorbereiteten Cupcakes ab, schöpfen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel heraus und geben Sie die Zitronenfüllung darauf. Mit einem Spritzbeutel gekühlten Frischkäse und Beeren darauf verteilen. Gekühlt servieren.