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Hühnchen in süßer Sauce

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Cookinero 28 Apr 2025
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Hühnchen in süßer Sauce

Hühnchen in süßer Sauce ist ein Gericht, das seinen Ursprung in der chinesischen Küche hat. In süßer Sauce mariniertes Fleisch hat eine zarte Textur und einen originellen Geschmack. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und das Ergebnis wird niemanden gleichgültig lassen. Das Hauptgeheimnis für die zarte Textur dieses Gerichts besteht darin, das Fleisch 30 Minuten lang in einer süßen Marinade einzulegen. Dann bleibt beim Backen der gesamte Saft erhalten. Das Ergebnis ist ein zartes und würziges Gericht, das mit Tomatensoße serviert werden kann.

Wie man kocht Hühnchen in süßer Sauce

Schritt 1

Hühnchen in süßer Sauce

Das Hähnchenfilet in grobe Stücke schneiden. Legen Sie das Huhn in eine Schüssel. Fügen Sie dem Filet Sojasauce, Rohrzucker, Pflanzenöl, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Aufsehen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten lang kühl stellen.

Schritt 2

Hühnchen in süßer Sauce

Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Das marinierte Filet ohne zusätzliches Öl in eine Form geben und 20 Minuten im Ofen backen.

Schritt 3

Hühnchen in süßer Sauce

Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen. Auf portionierten Tellern anrichten.

Hühnchen in süßer Sauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Honig, Ahornsirup oder braunen Zucker als Ersatz für Rohrzucker verwenden. Passen Sie die Menge nach Geschmack an, da einige Süßungsmittel intensiver sind.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage auf. Vor dem Servieren gründlich aufwärmen.
Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh und marinieren Sie wie angegeben. Reduzieren Sie die Backzeit auf 15-20 Minuten, damit es nicht austrocknet.
Servieren Sie es mit gedünstetem Reis, Quinoa oder geröstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein frischer Salat passt auch gut zur Süße.
Ja, frieren Sie das marinierte Hähnchen in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Monate ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor Sie es backen.
Fügen Sie Chiliflocken, Cayennepfeffer oder einen Schuss scharfe Soße zur Marinade hinzu, um mehr Schärfe zu erhalten.
Verwenden Sie Tamari für eine glutenfreie Alternative oder Kokos-Aminos für eine sojafreie Variante. Beide bieten einen ähnlichen Umami-Geschmack.
Ja, braten Sie das marinierte Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 6-8 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist.

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