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Käsecremesuppe mit Brokkoli
Beschreibung
Käsecremesuppe mit Brokkoli passt gut zu Croutons. Käsecremesuppe ist schnell, einfach gekocht und hat eine riesige Variationsvielfalt. Es hängt alles von Ihren gastronomischen Vorlieben ab.
Kochen
Schritt 1
4 EL schmelzen. l. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Schritt 2
Zwiebeln, Karotten, Paprika hinzugeben und etwa 6 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Mehl hinzufügen und unter Rühren 1 weitere Minute kochen.
Schritt 3
Brühe zugeben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den geröteten Brokkoli hinzu. 10-12 Minuten kochen. Milch zugießen und Käse hinzufügen. Unter Rühren schmelzen.
Schritt 4
Heiß servieren. Gut mit gehacktem Basilikum oder Kräutern der Provence garnieren.
Zutaten
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