Käsecremesuppe mit Brokkoli

Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 459,1 kcal
Fette: 347
Proteine: 262
Kohlenhydrate: 348

Beschreibung

Käsecremesuppe mit Brokkoli passt gut zu Croutons. Käsecremesuppe ist schnell, einfach gekocht und hat eine riesige Variationsvielfalt. Es hängt alles von Ihren gastronomischen Vorlieben ab.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

4 EL schmelzen. l. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

Schritt 2

Zwiebeln, Karotten, Paprika hinzugeben und etwa 6 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Mehl hinzufügen und unter Rühren 1 weitere Minute kochen.

Schritt 3

Brühe zugeben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den geröteten Brokkoli hinzu. 10-12 Minuten kochen. Milch zugießen und Käse hinzufügen. Unter Rühren schmelzen.

Schritt 4

Heiß servieren. Gut mit gehacktem Basilikum oder Kräutern der Provence garnieren.

Zutaten

4 EL. l. Butter, Raumtemperatur
400 g Brokkoli
1 große Zwiebel
1 Karotte
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Kunst. l. quälen
4 Tassen Brühe
1. Milch
1 Kunst. geriebener niedrigschmelzender Käse
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