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Canapés mit Mozzarella

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Cookinero 3 Nov 2025
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Canapés mit Mozzarella

Canapés sind eine sehr originelle Art, ein Gericht auf einer festlich gedeckten Tafel zu präsentieren. Heute gehören Canapés zu einem eigenen Bereich der Küche. Canapés sind eine „Plattform“ für kulinarische Fantasie. Die Kombination aus Mozzarella und Kirschtomaten ist eine der gelungensten Geschmackskombinationen. Diese sehr einfach zuzubereitende Vorspeise ist eine tolle Ergänzung für einen festlichen oder alltäglichen Tisch. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, aber die Kombination der Aromen und die ungewöhnliche Präsentation werden Ihre Lieben angenehm überraschen.

Wie man kocht Canapés mit Mozzarella

Schritt 1

Canapés mit Mozzarella

Die Salatblätter quer in mittelgroße Stücke von 1,5–2 cm schneiden.

Schritt 2

Canapés mit Mozzarella

Den Mozzarella in 1,5–2 cm große Würfel schneiden.

Schritt 3

Canapés mit Mozzarella

Nehmen Sie die Spieße und stecken Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge darauf: Käse, Salatblatt und Kirschtomaten.

Schritt 4

Canapés mit Mozzarella

Servierteller mit Salatblättern dekorieren, Canapés anrichten und servieren.

Canapés mit Mozzarella - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Mozzarella durch andere halbfeste Käsesorten ersetzen, die sich ähnlich verhalten, wie z.B. Provolone, Cheddar oder Gouda. Vermeiden Sie sehr weiche Käsesorten wie frischen Ziegenkäse, da diese sich möglicherweise nicht gut aufspießen lassen. Wichtig ist, einen Käse zu verwenden, der sich nicht zerbröselt, wenn er aufgespießt wird, und der die anderen Zutaten gut halten kann.
Für beste Qualität sollten Sie die zusammengesetzten Canapés sofort genießen. Sie können die Zutaten (gehackter Salat, Käse, Tomaten) jedoch bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und sie getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank lagern. Bauen Sie die Spieße erst kurz vor dem Servieren zusammen, um die optimale Textur zu erhalten.
Ja, wie das Rezept geschrieben ist, sind diese Canapés vegetarisch. Alle Zutaten – Käse, Salat und Tomaten – sind pflanzlich. Stellen Sie nur sicher, dass Ihre spezifische Mozzarella-Marke kein tierisches Lab verwendet, allerdings ist handelsüblicher Mozzarella meist vegetarisch.
Am besten bauen Sie die Spieße kurz vor dem Servieren zusammen, um den Knusper des Salats zu bewahren. Sie können die Zutaten bis zu einem Tag vorher vorbereiten: Hacken Sie den Salat und schneiden Sie den Käse, und bewahren Sie sie getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. Bewahren Sie die Tomaten ganz bei Raumtemperatur. Stecken Sie die Spieße erst kurz vor Ihrer Veranstaltung.
Absolut! Für einen bissfesteren Bissen können Sie kleine Stücke von gekochtem Huhn, Schinken oder Salami hinzufügen. Stellen Sie nur sicher, dass Fleischprodukte vollständig durchgekocht und abgekühlt sind, bevor Sie sie auf den Spieß stecken. Fügen Sie es einfach zusammen mit den anderen Zutaten auf den Spieß. Dies macht die Canapés herzhafter.
Wenn Sie keine Spieße haben, können Sie trotzdem eine dekonstruierte Version dieses Gerichts zubereiten. Arrangieren Sie einfach ein Bett aus gehacktem Salat auf einem Teller, garniert mit den Mozzarellawürfeln und halbierten Kirschtomaten, und träufeln Sie Ihr Lieblingsdressing darüber. So haben Sie alle gleichen Aromen in einem leicht zu servierenden Salatformat.
Sehr frischer, weicher Mozzarella (wie 'Mozzarella di Bufala') kann schwierig zu spießen sein. Wenn er seine Form nicht hält, versuchen Sie, ihn für etwa 15-20 Minuten im Gefrierfach zu kühlen, um ihn vor dem Schneiden und Spießen zu verfestigen. Sie können auch eine festere Sorte Mozzarella verwenden, oft als 'Pizza-Mozzarella' oder 'Mozzarella mit geringerer Feuchtigkeit' verkauft.
Während die zusammengebauten Spieße nicht zum Grillen gedacht sind, können Sie die Komponenten für einen rauchigen Geschmack einzeln grillen. Grillen Sie Salatwedges und den Mozzarella (wenn es sich um einen Käse wie Halloumi handelt, der seine Form gut hält) für eine Minute pro Seite. Bauen Sie die Spieße dann mit frischer Tomate zusammen. Das Grillen verleiht einen köstlichen Rauchgeschmack.

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