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Canapés con mozzarella

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Cookinero 3 nov. 2025
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Canapés con mozzarella

Los canapés son una forma muy original de presentar un plato en una mesa festiva. Hoy en día los canapés pertenecen a un apartado aparte de la cocina. Los canapés son una “plataforma” para la imaginación culinaria. La combinación de mozzarella y tomates cherry es una de las combinaciones de sabores más exitosas. Este aperitivo muy fácil de preparar será un gran complemento para una mesa festiva o cotidiana. No tomará mucho tiempo prepararlo, pero la combinación de sabores y la presentación inusual sorprenderán gratamente a tus seres queridos.

Cómo cocinar Canapés con mozzarella

Paso 1

Canapés con mozzarella

Cortar las hojas de lechuga transversalmente en trozos medianos de 1,5-2 cm.

Paso 2

Canapés con mozzarella

Cortar la mozzarella en cubos de 1,5-2 cm.

Paso 3

Canapés con mozzarella

Coge las brochetas y coloca en cada una de ellas los ingredientes en el siguiente orden: queso, hoja de lechuga y tomates cherry.

Paso 4

Canapés con mozzarella

Decora el plato de servir con hojas de lechuga, dispone los canapés y sirve.

Canapés con mozzarella - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la mozzarella por otros quesos semi-duros que mantengan su forma, como el provolone, el cheddar o el gouda. Evita los quesos muy blandos como el queso de cabra fresco ya que pueden no ensartarse bien. La clave es usar un queso que no se desmorone al ensartarlo y que pueda soportar los otros ingredientes.
Para la mejor calidad, disfruta de los canapés inmediatamente después de armarlos. Sin embargo, puedes preparar los componentes (lechuga picada, queso, tomates) con hasta un día de anticipación y almacenarlos por separado en recipientes herméticos en el refrigerador. Arma los canapés justo antes de servir para mantener la mejor textura.
Sí, según la receta como está escrita, estos canapés son vegetarianos. Todos los ingredientes—queso, lechuga y tomates—son de origen vegetal. Solo asegúrate de verificar que tu marca específica de mozzarella no use cuajo de origen animal, aunque la mayoría de las mozzarellas disponibles comúnmente son vegetarianas.
Es mejor armar estos canapés justo antes de servir para mantener la lechuga crujiente y el queso firme. Puedes preparar los ingredientes con hasta un día de antelación: pica la lechuga y el queso, luego guárdalos por separado en recipientes herméticos en el refrigerador. Guarda los tomates enteros a temperatura ambiente. Ensarta los brochetas justo antes de tu evento.
¡Absolutamente! Para un bocado más sustancioso, puedes añadir trozos pequeños de pollo cocido, jamón o salami. Solo asegúrate de que cualquier carne esté completamente cocida y fría antes de añadirla al brocheta. Ensártalo junto con los otros ingredientes. Esta adición hará los canapés más sustanciales.
Si no tienes brochetas, aún puedes hacer una versión deconstruida de este plato. Simplemente arregla una base de la lechuga picada en un plato, cubre con los cubos de mozzarella y los tomates cherry partidos por la mitad, y rocía con tu aderezo favorito. Tendrá todos los mismos sabores en un formato de ensalada fácil de servir.
El mozzarella muy fresco y suave (como el 'mozzarella di bufala') puede ser difícil de ensartar. Si no mantiene su forma, intenta congelarlo por unos 15-20 minutos para que se firme antes de cortar y ensartar. También puedes usar una variedad de mozzarella más firme, a menudo etiquetada como 'mozzarella para pizza' o 'mozzarella baja en humedad'.
Si bien los brochetas armados no están destinados a ser asados, puedes asar los componentes por separado para darle un sabor ahumado. Asa brochetas de lechuga y el queso (si usas un queso estilo halloumi que mantiene su forma bien) por un minuto o dos por cada lado. Luego, arma los brochetas con tomate fresco. Asar añade un delicioso sabor a carbonizado.

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