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Kochen
Schritt 1
1. Rüben, Karotten, Sellerie, Kartoffeln und 1 Zwiebel schälen, fein hacken. In einer Pfanne 2 EL erhitzen. l. Pflanzenöl. Unter ständigem Rühren Gemüse anbraten, 5 Minuten. Zitronensaft und Zucker zugeben. 2. Das Gemüse in die Mixschüssel geben und zu einem Püree zerkleinern. Saure Sahne und 200 ml Wasser zugeben. Die Suppe in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 3. Restliche Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben, mit Gewürzen für Borschtsch bestreuen. 3-4 Minuten goldbraun braten, zur Suppe geben.
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