Sopa de remolacha

Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 259 kcal

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

1. Pele las remolachas, las zanahorias, el apio, las papas y 1 cebolla, pique finamente. En una sartén, caliente 2 cucharadas. yo aceite vegetal. Revolviendo constantemente, freír las verduras, 5 minutos. Agregar jugo de limón y azúcar. 2. Transfiera las verduras al tazón de la licuadora, córtelas en un puré. Agregue la crema agria y 200 ml de agua. Verter la sopa en una cacerola y llevar a ebullición. 3. Pele la cebolla restante, córtela en aros. Pelar y picar el ajo. Caliente el aceite vegetal en una sartén, ponga la cebolla y el ajo, espolvoree con el condimento para el borscht. Freír hasta que estén doradas, 3-4 minutos, agregar a la sopa.

Ingredientes

azúcar - 1.5 cucharadas. yo
zanahorias - 1 pieza
crema
50 g de raíz de apio
jugo de limon
aceite vegetal - 4 cucharadas.
1 er. yo condimentos para borscht (opcional)
2 remolachas medianas
cebolla
papa
ajo - 2 dientes

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