Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Hähnchenstreifen wie bei KFC
Apfel-Zucchini-Puffer
Hefefreier Osterkuchen
Grissini mit Knoblauchbutter
Mit Fleisch gefüllte Paprika in einem Topf
Rasselnik
Andalusische Gazpacho (Gazpacho al andaluz)
- ¿Que tiene este gazpacho? - Tomate, Pepino, Pimiento, Cebolla, una puntita de ajo, aceite, sal, vinagre, pan duro y agua. El secreto está en mezclarlo bien. "Mujeres al borde de un ataque de nervios" - Was ist in der Gazpacho? - Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, etwas Knoblauch... Öl, Salz, Essig, Croutons und Wasser. Das Geheimnis ist, alles gut zu mischen. "Frauen am Rande des Nervenzusammenbruchs." Niemand im Kino hat besser als Almodovar gezeigt, wie man Gazpacho macht. Von mir aus würde ich hinzufügen, dass das Wichtigste in dieser Suppe frisches Gemüse und die richtigen Tomaten sind: saftig, rosa, stark riechend, mit dünner Haut. In Spanien gibt es Dutzende von Rezepten für diese Suppe. Einige fügen Jamon, Fleisch, Sojasprossen, Trauben, Mandeln und verschiedene Kräuter hinzu. Einige servieren es sogar heiß. Der Geschmack von Gazpacho hängt stark von der Region und den lokalen Produkten ab. Ich persönlich mag Andalusisch am liebsten.
Wie man kocht Andalusische Gazpacho (Gazpacho al andaluz)
Schritt 1
Die Haut von den Tomaten abziehen. Das geht am einfachsten, indem man die Tomaten mit kochendem Wasser übergießt.
Schritt 2
Wir schälen auch die Gurken, schneiden dann 2 Gurken, 1 Paprika, Zwiebel und Tomaten in große Würfel.
Schritt 3
Salz, 3 Knoblauchzehen in einem Mörser zerdrücken, einen halben Laib hinzufügen, in Stücke brechen, 3 EL gießen. Olivenöl. Lass es brauen.
Schritt 4
In einem Mixer (falls Sie einen stationären haben) werfen wir Brot mit Gewürzen, gehacktem Gemüse, Paprika, fügen das restliche Olivenöl und Essig hinzu. Wir mischen alles gut. Wenn Sie einen Stabmixer haben, mischen wir in einem Topf, nachdem Sie die Wände des Topfes mit einer Knoblauchzehe abgerieben haben.
Schritt 5
Wenn die Suppe dick ist, mit kaltem Wasser verdünnen oder Eis hinzufügen.
Schritt 6
Da Gazpacho meistens mit weiteren Zutaten separat serviert wird (fein geschnittene Gurken, Paprika, Croutons...), rate ich Ihnen, die Beilagen portionsweise zuzubereiten, bevor Sie die Gazpacho auf dem Tisch servieren. Dementsprechend die restlichen 6 Gurken in 6 Portionen fein schneiden (vorher die Haut davon abziehen), 1 Paprikaschote und die Croutons von der restlichen Hälfte des Brotes im Ofen trocknen.
Schritt 7
Vor dem Servieren muss Gazpacho für mindestens 1 Stunde (vorzugsweise 8 Stunden) im Kühlschrank entfernt werden.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Rindfleisch-Shurpa
Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Traubenlikör
Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense