Oliviersalat mit Hähnchen
Olivier mit Hühnchen ist eine der beliebtesten Sorten dieses berühmten sowjetisch-russischen Feiertagssalats, der unserer Meinung nach einen zarteren und delikateren Geschmack hat. Vor allem, wenn Sie es mit hausgemachter Mayonnaise füllen! Übrigens ziehen es viele Menschen in diesem Fall vor, Zwiebeln durch grüne zu ersetzen, was wiederum für einen milderen Geschmack des Gerichts sorgt. Probieren Sie beide Optionen aus und wählen Sie diejenige, die Ihnen am besten gefällt. Oliviersalat mit Hähnchen können Sie sowohl traditionell in einer großen Salatschüssel als auch in kleinen breiten Gläsern servieren, was immer besonders elegant aussieht.
Zutaten
Portionen 4-6 Portionen- Hähnchenfilet - 3 Stk.
- Kartoffeln - 6 Stk.
- Eier - 6 Stk.
- Zwiebeln - 2 Stk.
- frische, eingelegte oder eingelegte Gurken - 4 Stk.
- gekochter Schinken - 100 g
- grüne Erbsen in Dosen - 400 g
- Mayonnaise - 200 g
- Salz - nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- gemüse zur Dekoration - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten für den Olivier-Salat vor. Das Hähnchenfilet in einen kleinen Topf geben, mit heißem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und den Schaum entfernen. Nach Geschmack salzen und 45 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen.
Schritt 2
Wasche die Eier für Olivier, gib sie in eine Kelle und bedecke sie mit kaltem Wasser. Anzünden und zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen, dann unter fließendem Wasser abkühlen und schälen.
Schritt 3
Die Kartoffeln gründlich mit einer Bürste waschen, mit heißem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 30 Minuten köcheln lassen (es sollte weich sein, aber nicht auseinanderfallen). Abkühlen lassen und reinigen.
Schritt 4
Das abgekühlte Hähnchenfilet, Zwiebeln, Eier, Gurken, Schinken und Kartoffeln für Olivier in gleich große Würfel schneiden. So werden die Zutaten besser mit Mayonnaise gesättigt und der Salat wird schmackhafter.
Schritt 5
Alle vorbereiteten Zutaten für den Olivier-Salat mit Hähnchen in eine große Schüssel geben. Fügen Sie grüne Erbsen aus der Dose hinzu und rühren Sie mit einem großen Löffel um.
Schritt 6
Mayonnaise, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Nochmals mit einem Löffel umrühren. In eine Salatschüssel geben und mit Petersilienblättern, Dill oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.