Pan di zenzero stampato

Cookinero 14 marzo 2025

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L'elegante pan di zenzero fatto in casa può essere non solo un'aggiunta meravigliosa al tè della sera, ma anche un gradito regalo per familiari e amici durante le feste. Scoprite forme insolite, mattarelli decorativi per creare motivi sulla pasta, decorazioni per dolci e fate felici voi stessi e i vostri ospiti! Ricordatevi di lasciare l'impasto in frigorifero per tutta la notte prima di infornarlo. Ma il giorno dopo potrete riunirvi al tavolo della cucina con tutta la famiglia e preparare insieme dei dolci pan di zenzero!

Come cucinare Pan di zenzero stampato

Passo 1

Prendete una pentola dal fondo spesso e fate scaldare a fuoco basso lo zucchero, il miele e il burro. Non portare a ebollizione!

Passo 2

Mentre il composto si raffredda, mescolate 600 grammi di farina con le spezie, il cacao e il lievito. Setacciare e aggiungere la scorza di agrumi.

Passo 3

Mescolare le uova senza sbatterle. Aggiungete gradualmente le uova al composto dolce, mescolando continuamente.

Passo 4

Continuando a mescolare, aggiungere la farina e le spezie. Quindi aggiungere la farina rimanente. L'impasto dovrebbe diventare denso.

Passo 5

Formate una palla con l'impasto, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per tutta la notte.

Passo 6

Il giorno dopo, mentre il forno si preriscalda a 180 gradi, stendete la pasta fino a ottenere uno spessore di 3 mm. Utilizzare degli stampini per biscotti per ritagliare le forme del pan di zenzero e stamparle con un mattarello con la speciale texture.

Passo 7

Rivestite una teglia con carta da forno, adagiatevi i pezzi e lasciateli in forno per 10 minuti.