Pain d'épices imprimé

Description

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Prenez une casserole à fond épais et faites-y chauffer le sucre, le miel et le beurre à feu doux. Ne pas porter à ébullition !

Étape 2

Pendant que le mélange refroidit, mélangez 600 grammes de farine avec les épices, le cacao et la levure chimique. Tamisez et ajoutez le zeste d'agrumes.

Étape 3

Mélanger les œufs sans les battre. Tout en remuant, ajoutez progressivement les œufs au mélange sucré.

Étape 4

Tout en continuant de remuer, ajoutez la farine et les épices. Ajoutez ensuite le reste de farine. La pâte doit devenir dense.

Étape 5

Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur toute la nuit.

Étape 6

Le lendemain, pendant que le four préchauffe à 180 degrés, étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes de pain d'épices et tamponnez-les avec un rouleau à pâtisserie texturé spécial.

Étape 7

Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, déposez les morceaux dessus et laissez au four pendant 10 minutes.