Involtini di cetriolo con polpa di granchio

Cookinero 9 novembre 2022

Come cucinare Involtini di cetriolo con polpa di granchio

Passo 1

Preparare il ripieno. Lavare la rucola e l'aneto, asciugarli, tritarli finemente e mescolarli alla crema di formaggio. Condire con sale e pepe.

Passo 2

Involtini di cetriolo con polpa di granchio

Lavare i cetrioli, tagliarli in piatti longitudinali sottili. Tagliare la polpa di granchio a pezzetti, eliminando i piatti chitinosi. Metti una piccola massa di formaggio su un'estremità di ogni piatto di cetrioli.

Passaggio 3

Involtini di cetriolo con polpa di granchio

Arrotolare, partendo dalla fine con il ripieno. Disporre sopra la polpa di granchio.

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