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Mescolare l'insalata con ravanello e uova

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Mescolare l'insalata con ravanello e uova
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Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 4

Descrizione

Un'insalata leggerissima ti rallegrerà con la sua luminosità e ti darà una carica vitaminica!

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Lessare le uova in acqua bollente per 5 minuti, sbucciarle, tagliarle in 4 fette o 4 ovali longitudinali. Lavate le foglie di lattuga, asciugatele, tagliatele a pezzetti con le mani. Tagliate il ravanello a fettine sottili. Pepe bulgaro tagliato a listarelle. Tritate finemente alcune foglie di basilico con un coltello.

Passo 2

Mettere le insalate su una parte del piatto in uno scivolo, cospargere di basilico tritato e decorare con foglie di basilico intere. Sfornare le uova sul resto del piatto. Disporre i ravanelli e i gambi delle bietole rosa in una striscia tra le uova e le insalate. Metti il peperone tritato al centro della composizione.

Passaggio 3

Condire l'insalata con aceto balsamico, olio e sale. Pepare leggermente le uova. Aggiungere una striscia di ravanelli e gambi di bietola con paprika macinata. Un'insalata leggera e veloce in un servizio moderno è pronta!

Ingredienti

lattuga iceberg 1 mazzetto
1 mazzetto di rucola
bietole (barbabietola da foglia) 0,5 grappoli
mazzetto di basilico viola 0,5
ravanello 6-8 pz.
peperone 2 pz.
uova 4 pz.
aceto balsamico 2 cucchiai. l.
olio d'oliva 3 cucchiai. l.
sale grosso 2 pizzichi
Pepe nero macinato
paprika macinata

Categorie

Uova Rucola Iceberg Aceto balsamico Insalate Insalata con ravanello
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