français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Champignons au fromage feta et parmesan
Dorado frit
Chou mariné rapide aux betteraves
Rouleau inhabituel avec œuf de poule
Sauce à la crème sure et à l'ail
Bouillie de maïs au lait
Vareniki au chou et à la viande
Si vous n'avez jamais cuisiné de boulettes de chou et de viande auparavant, essayez-les en utilisant notre recette éprouvée. Au fait, savez-vous en quoi ce plat diffère des dumplings en général ? Le fait que la viande hachée pour ce dernier soit toujours crue et que les boulettes soient farcies de produits ayant subi l'un ou l'autre traitement thermique. Dans ce cas, nous utilisons de la viande bouillie, passée dans un hachoir à viande et du chou cuit. Au fait, cela s'avère très savoureux et satisfaisant! Par conséquent, ces boulettes peuvent être servies pour le dîner même en semaine, car la viande peut être bouillie à l'avance.
Comment cuisiner Vareniki au chou et à la viande
Étape 1
Préparez la farce pour les boulettes. Verser la viande dans une casserole avec de l'eau bouillante, porter à ébullition, saler, cuire à feu doux pendant 1h30, puis couper en morceaux et passer dans un hachoir à viande. Filtrer le bouillon dans une casserole, ajouter de l'eau à 3 litres.
Étape 2
Épluchez l'oignon, hachez-le très finement. Hacher finement le chou. Faire revenir l'oignon dans l'huile dans une grande poêle, 5 minutes. Ajouter le chou, saler, laisser mijoter 15 minutes. Mélanger avec la viande, saler et poivrer.
Étape 3
Étalez la pâte, découpez des cercles de 8 à 9 cm de diamètre, mettez une cuillerée de garniture. Couvrez les bords des boulettes, pincez-les avec une "queue de cochon". Porter le bouillon avec de l'eau à ébullition. Abaissez les boulettes par lots, faites cuire pendant 7-8 minutes. après rebouillage.
Vareniki au chou et à la viande - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Morse d'aronia au miel
Pour rendre le goût de cette boisson aux fruits plus intéressant, ajoutez un peu de sorbier rouge à l'aronia. Juste un peu! Les baies de l'aronia, qui nous sont autrefois venues d'Amérique du Nord, sont beaucoup plus grosses et plus sucré
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Confiture de pêches à la cardamome et muscade
La rédactrice en chef adjointe du magazine Gastronom, Marianna Orlinkova, partage une recette de confiture tendre de pêches juteuses aux épices parfumées.
Sangria aux cerises
Il n'y a pas de meilleure boisson pour une fête d'été que la sangria. Léger, parfumé, infusé de fruits, il plaira par son goût et vous permettra d'économiser un peu, car une bouteille de vin suffit pour 8 à 10 portions.
Limonade maison à l'acide citrique
Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex
