Spatzli, raviolis à l'allemande

Cookinero 28 janv. 2023

Les boulettes de spatzli allemandes complètent les bouillons et les soupes, elles peuvent également être servies en accompagnement de plats de viande et de poisson. Et frits, avec une douce sauce aux fruits - comme un délicieux dessert.

Comment cuisiner Spatzli, raviolis à l'allemande

Étape 1

Tamiser la farine avec le sel. Battez les œufs, ajoutez 1 cuil. l. huile végétale, remuer. Versez progressivement 2 cuil. l. eau froide pour que la pâte soit sans grumeaux. Pétrir jusqu'à ce que la pâte commence à bouillonner.

Étape 2

Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole, ajouter le reste d'huile végétale. Rincez un tamis spécial pour boulettes à l'eau froide et placez-le sur une casserole. Verser la pâte en petites portions, la frotter avec un grattoir dans de l'eau bouillante.

Étape 3

Lorsque les boulettes flottent à la surface, transférez-les avec une écumoire dans un plat, en secouant l'eau et laissez-les dans un endroit chaud.

Étape 4

Lavez les champignons, séchez-les. Mettez de côté 2-3 champignons, coupez le reste en cubes nets. Pelez et émincez l'ail.

Étape 5

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Faire revenir l'ail, 1 min. Ajouter les champignons, cuire 5 minutes. Versez la crème. En remuant constamment, porter la sauce à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter la sauce pendant 3 à 5 minutes.

Étape 6

Couper les champignons restants en fines tranches. Faites-les revenir rapidement dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Verser la sauce dans les boulettes, garnir de champignons frits.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Mousse feijoa au lait de coco

Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Guimauve diététique

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Catégories Menu Recettes
Haut