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Cuisine
Étape 1
Blanchir les tomates fraîches, après avoir enlevé la peau. Coupez les tomates en fût en petits cubes.
Étape 2
Cuire les pommes de terre au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Fumez le filet de flétan sur le gril ou au four jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 3
Coupez le poisson en fines tranches, assaisonnez avec de l'huile rustique. Mélanger avec l'aneth et le persil.
Étape 4
Mettez les tomates, les pommes de terre et le poisson dans une assiette.
Ingrédients
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