Soupe de pommes de terre

Cookinero 14 mars 2025

Parfois, l'estomac a besoin de nourriture légère, surtout après les vacances. La recette de soupe de pommes de terre est un bon choix dans cette situation. La soupe est entièrement composée de légumes. Leur ensemble peut être varié à volonté. Le plat standard est composé de pommes de terre, d'oignons, de carottes et d'ail. Le plat convient à un menu de carême ou de régime, mais vous procurera néanmoins une sensation de satiété.

Comment cuisiner Soupe de pommes de terre

Étape 1

Soupe de pommes de terre

Faire revenir les légumes. Versez l'huile dans une casserole, faites-la chauffer, ajoutez les pommes de terre, les carottes, les oignons, l'ail et faites revenir pendant 10 minutes en remuant constamment.

Étape 2

Soupe de pommes de terre

Faites cuire la soupe. Couvrir les légumes d’eau et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à ramollir, environ 30 minutes.

Soupe de pommes de terre - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les patates douces sont une bonne alternative et apportent une légère touche sucrée. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire, car elles peuvent devenir plus molles plus rapidement.
Mixez la moitié de la soupe cuite jusqu'à obtenir une texture lisse, puis incorporez-la au reste. Sinon, ajoutez du lait de coco ou des noix de cajou trempées pour plus de crémeux.
Oui, laissez-la refroidir complètement, puis conservez-la dans des récipients hermétiques au congélateur pendant 3 mois maximum. Décongelez-la une nuit au frigo avant de la réchauffer.
Essayez le thym, le romarin ou une feuille de laurier pendant la cuisson. Pour plus de peps, ajoutez du paprika fumé ou une pincée de piment de Cayenne.
Pour une soupe plus épaisse, écrasez quelques pommes de terre ou laissez mijoter plus longtemps. Pour une soupe plus liquide, ajoutez de l'eau ou du bouillon jusqu'à la texture souhaitée.
Accompagnez-la de pain croustillant, d'une simple salade ou de sandwiches au fromage grillé. Ajoutez des croûtons ou des herbes fraîches pour du croquant.
Oui, faites revenir les légumes dans 1-2 cuillères à soupe de bouillon au lieu d'huile pour réduire les matières grasses tout en gardant du goût.
Conservez-la dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours. Réchauffez-la doucement à feu doux en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Oui, à condition que tous les ingrédients soient sans gluten (vérifiez les étiquettes du bouillon si vous en utilisez). Naturellement sans gluten et facilement adaptable.

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