Soupe aux champignons avec boeuf, orge et céleri
Il est difficile de résister à la soupe aux champignons, surtout si elle est faite avec des champignons sauvages que vous avez cueillis vous-même. Ajoutez-y de l'orge copieuse et du céleri parfumé, rendez-le si épais que le second n'est pas nécessaire!
Comment cuisiner Soupe aux champignons avec boeuf, orge et céleri
Étape 1
Oignons, céleri, carottes coupées en lanières, ail - tranches. Faire cuire l'orge à la vapeur au bain-marie, 15 minutes.
Étape 2
Faire tremper les champignons dans l'eau pendant 20 minutes. Couper la viande en longs morceaux, la faire revenir dans l'huile dans une casserole à fond épais, 3 minutes. Retirer, faire frire les légumes au même endroit, en ajoutant de l'huile, 3-5 minutes.
Étape 3
Remettre la viande et les champignons, verser le bouillon, porter à ébullition. Réduisez le feu au minimum, ajoutez l'orge, mélangez, laissez cuire 45 à 50 minutes.
Étape 4
Pendant 5 min. Ajouter enfin le xérès, le thym, le sel et le poivre. Laissez infuser la soupe pendant 15 minutes. Parsemer de céleri avant de servir.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Gâteau "Prague"
Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ
Confiture de groseille et banane
Confiture originale pour les amateurs de confiture gélifiée.
Limonade maison à l'acide citrique
Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex