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Pâte à manti
Des manti exemplaires ne peuvent être obtenus que si la pâte est préparée correctement. Il doit être élastique, fin et uniforme. Il existe quelques astuces importantes pour garantir que la pâte soit parfaite. D'abord, pétrissez bien, n'épargnez pas vos forces, même si vos mains commencent à vous faire mal. Deuxièmement, assurez-vous de le laisser « reposer » pendant au moins une heure.
Comment cuisiner Pâte à manti
Étape 1
Tamisez la farine dans un bol profond et ajoutez le sel. Ajoutez l'eau petit à petit et pétrissez la pâte. Mélangez d'abord avec une fourchette, puis avec les mains.
Étape 2
Déposez la pâte sur une surface farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Étape 3
Roulez la pâte en boule, placez-la dans un bol, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 60 minutes.
Pâte à manti - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
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