Tarte au caillé aux coings

Name: Tarte au caillé aux coings
Total time: 1h30
Yield: 8
Ingredients: 80 ml d'huile végétale; 1 sachet de levure chimique; 200 g de sucre + 2 c. au sirop; 300 g de farine; 3 oeufs; 300 g de fromage cottage à pâte molle; 250 ml d'eau; 1 gros coing; 0,5 cuillère à café cèdre citron

Cookinero 12 novembre 2022

Comment cuisiner Tarte au caillé aux coings

Étape 1

Pelez le coing, retirez les pépins. Couper en 4 morceaux et couper en quartiers. Faire bouillir de l'eau, ajouter le sucre, la rondelle de citron et le coing. Cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres. Retirer le coing à l'aide d'une écumoire et laisser égoutter le sirop.

Étape 2

Mélanger la farine avec la levure chimique, tamiser. Battre les œufs et le sucre au mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient blancs, presque mousseux. Ajouter l'huile et le zeste, continuer à battre. Ajouter le fromage cottage, le mélange de farine et bien mélanger.

Étape 3

Étalez la pâte uniformément sur le moule et étalez les fruits en les pressant légèrement dans la pâte.

Étape 4

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Pour une croûte au caramel, vous pouvez sortir le gâteau 10 minutes à l'avance, saupoudrer de sucre glace et remettre au four.