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Comment cuisiner Un gâteau à la noix de coco
Étape 1
Lait chaud, 100 g de farine, levure et 1 cuil. Bien mélanger le sucre et laisser dans un endroit chaud pendant 40 à 50 minutes. pour l'approche. Faites fondre le beurre et laissez refroidir, sortez les œufs du réfrigérateur au préalable. Ajouter les œufs, le beurre, le sel, la liqueur ou le rhum (température ambiante) moulus avec le sucre à la pâte et bien mélanger. Ajouter le reste de farine et pétrir la pâte avec les mains. Couvrir d'un torchon et mettre dans un endroit chaud. Lorsque la pâte monte, pétrir à nouveau, couvrir et retirer.
Étape 2
Pétrissez à nouveau la pâte levée avec l'ajout de flocons de noix de coco, étalez-la sur des formes graissées (sur 1/2 partie de la forme), couvrez et mettez à chauffer pour ajuster. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés. Après 5 minutes après avoir été prêt, retirez délicatement les gâteaux des moules (sinon ce sera plus difficile plus tard).
Étape 3
Le lendemain, préparez le glaçage : battez le blanc d'œuf refroidi jusqu'à ce qu'il soit ferme, ajoutez du sucre en poudre par portions et continuez à battre jusqu'à ce qu'il mousse (ou même jusqu'à ce qu'il soit stable). Étaler le glaçage sur les biscuits et saupoudrer de flocons de noix de coco.
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