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Repollo con pimiento y cebolla para el invierno.

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Cookinero 13 mar. 2025
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Repollo con pimiento y cebolla para el invierno.

Este plato de verduras contiene muchas vitaminas y microelementos. ¡Se prepara en sólo 20 minutos y te encantará y fortalecerá tu cuerpo durante todo el invierno!

Cómo cocinar Repollo con pimiento y cebolla para el invierno.

Paso 1

Repollo con pimiento y cebolla para el invierno.

Desmenuzar la col lombarda.

Paso 2

Repollo con pimiento y cebolla para el invierno.

Rallar las zanahorias con un rallador grueso.

Paso 3

Repollo con pimiento y cebolla para el invierno.

Retire el tallo y las semillas del pimiento y corte el pimiento en cubos.

Paso 4

Repollo con pimiento y cebolla para el invierno.

Cortar la cebolla en mitades finas.

Paso 5

Repollo con pimiento y cebolla para el invierno.

Coloque todas las verduras en un recipiente hondo y agregue sal, especias y azúcar.

Paso 6

Repollo con pimiento y cebolla para el invierno.

Añade vinagre, aceite vegetal, 100 ml de agua a las verduras y mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 7

Repollo con pimiento y cebolla para el invierno.

Coloque la ensalada en un recipiente esterilizado. Déjalo marinar durante 24 horas.

Repollo con pimiento y cebolla para el invierno. - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el repollo verde funciona bien como sustituto del repollo morado, aunque puede resultar en un sabor un poco más suave y un color menos vibrante en el platillo final.
Si se guarda correctamente en un recipiente hermético, esta ensalada se conservará bien en el refrigerador hasta por 2 semanas, permitiendo que los sabores se mezclen perfectamente con el tiempo.
Esta receta es naturalmente baja en carbohidratos, especialmente si reduces o omites el azúcar, lo que la hace ideal para dietas keto y bajas en carbohidratos.
Esta ensalada versátil combina muy bien con carnes asadas, como topping para tacos, o incluso como acompañante crujiente para sándwiches y hamburguesas, añadiendo textura y sabor.
No se recomienda congelarla, ya que la textura de los vegetales se volverá blanda al descongelarse, alterando significativamente la cualidad fresca y crujiente de la ensalada.
El vinagre de manzana o el vinagre de vino blanco son excelentes opciones para esta ensalada, ofreciendo un buen equilibrio entre acidez y sabor, pero puedes usar cualquier vinagre que prefieras.
Para reducir el picante, simplemente omite cualquier especia o chile picante y enfócate en pimientos morrones dulces, asegurando un sabor más suave pero igualmente sabroso.
Por supuesto, la receta se puede ajustar fácilmente a una porción más pequeña. Solo mantén la misma proporción de vegetales y aderezo para asegurar que la ensalada quede bien balanceada y sabrosa.

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