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Carne de vaca
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Rollitos de col con carne y arroz
¿Sabes por qué los rollitos de col con carne y arroz se llaman “rollitos de col rellenos”? La raíz de la palabra insinúa una relación con "palomas", y esto es cierto. El plato apareció por primera vez en Rusia hace 300-400 años, durante el
Olivier con ternera ahumada y lechuga
Otra receta de ensalada Olivier, ahora con carne de res ahumada para un sabor a carne más intenso. Lo servimos en un plato largo y llano y decoramos con un huevo y mantequilla verde picante.
El lagman de res se cocina con menos frecuencia que el cordero, pero aún así esta opción tiene derecho a existir. Se puede suponer que tal versión surgió simplemente de la desesperanza, en el caso de que la primera carne fuera más accesible que la se
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d
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