Zucchini mit Hackfleisch im Ofen gebacken

Cookinero 6 Nov 2022

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Mit Hackfleisch im Ofen gebackene Zucchini ist ein sehr sättigendes und nahrhaftes Gericht. Und es ist auch in der Lage, die eifrigsten Gemüseliebhaber mit überzeugten Fleischessern zu versöhnen, die glauben, dass all diese Gartengeschenke ohne eine dichte Komponente völlig nutzlos sind. Natürlich ist dieses Rezept nicht für Vegetarier geeignet, aber wenn Sie nicht zu ernsthaften Ernährungseinschränkungen neigen, dann testen Sie unsere Idee in der Praxis. Die Kombination aus zartem Zucchini-Fruchtfleisch mit Hackfleisch, Tomaten und Käse ist ein köstlicher Klassiker, dessen Variationen Profiköche seit vielen Jahren umtreiben. Sie erfinden unermüdlich neue Kombinationen, manchmal ziemlich exotisch. Nun, heute schlagen wir vor, dass Sie sich auf traditionelle Zucchini konzentrieren, die mit Hackfleisch im Ofen gebacken werden, und sie nach dem folgenden Rezept zubereiten. Es wird köstlich!

Wie man kocht Zucchini mit Hackfleisch im Ofen gebacken

Schritt 1

Bereiten Sie die Zutaten vor. Zucchini waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel vorsichtig etwas Fruchtfleisch aus der Mitte entfernen, sodass die Wände etwa 1 cm dick sind.

Schritt 2

Führen Sie das Huhn (Schweinefleisch, Rindfleisch) durch einen Fleischwolf mit häufigem Rost. Mahlen Sie das Fruchtfleisch, das Sie aus der Mitte der Zucchini geschnitten haben. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Die Tomaten waschen und in sehr kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Butter in der Pfanne schmelzen. Die Zwiebel mit Knoblauch dazugeben und unter Rühren 5 Minuten bei schwacher Hitze bräunen. Fügen Sie das resultierende Hackfleisch hinzu. Erhöhen Sie die Hitze und braten Sie, indem Sie Klümpchen mit einem Pfannenwender zerkleinern, bis sich die Farbe ändert.

Schritt 4

Gehackte Zucchini und Tomaten mit Hackfleisch in eine Pfanne geben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Ofen auf 190°C vorheizen. Die Zucchinihälften auf ein Backblech oder in eine Schüssel legen. Die vorbereitete Hackfleischfüllung mit dem Gemüse teilen. Mit der Rückseite eines Löffels flach drücken.

Schritt 6

Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Zucchini mit Hackfleisch bestreuen. Im Ofen etwa 20-30 Minuten backen, bis sie oben goldbraun sind. Heiß auf dem Tisch servieren. Sie können mit gehackten Kräutern bestreuen.