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Estragon-Tinktur
Kochen
Schritt 1
1. Estragon sorgfältig sortieren, welke Blätter entfernen. Gründlich mit Papiertüchern waschen und trocknen. Fein hacken, in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mischen. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 15-20 Minuten stehen, um den Saft freizusetzen.
2. Den Estragon in die Flasche umfüllen, den Wodka einfüllen. Den Deckel fest schließen und schütteln. 2-3 Tage ziehen lassen, dabei ab und zu schütteln.
3. Das Getränk abseihen.
* Estragon-Tinktur kann durch ein feines Sieb oder einen Papierfilter gefiltert werden, aber in diesem Fall wird das Getränk trüb. Wir haben es durch ein Leinentuch gesiebt. Die Menge der Tinktur nahm etwas ab, aber sie erwies sich als absolut transparent.
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