Tintura de estragón

Cookinero 9 enero 2023

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Cómo cocinar Tintura de estragón

Paso 1

1. Clasifique cuidadosamente el estragón, retire las hojas marchitas. Lave y seque bien con toallas de papel. Picar finamente, poner en un bol, añadir azúcar y mezclar. Cubrir el bol con film transparente y dejar reposar durante 15-20 minutos para que suelte el jugo.

2. Transfiera el estragón a la botella, vierta el vodka. Cierra bien la tapa y agita. Dejar en infusión durante 2-3 días, agitando de vez en cuando.

3. Colar la bebida.

* La tintura de estragón se puede filtrar a través de un colador fino o un filtro de papel, pero en este caso la bebida quedará turbia. Lo colamos a través de una toalla de lino. La cantidad de tintura disminuyó un poco, pero resultó ser absolutamente transparente.