Risotto mit Steinpilzen

Cookinero 30 Jan 2023

Für Risotto mit Gemüse eignen sich Artischocken, Spargel, Lauch, Erbsen, Zucchini, Zucchini, Kürbis, Auberginen, Brokkoli, Blumenkohl, Mais und grüne Bohnen. Für Risotto mit Pilzen eignen sich Pfifferlinge, Honigpilze, Steinpilze, aber auch Shiitake und Champignons passen gut, besonders wenn Sie ihren Geschmack mit gemahlenen trockenen Waldpilzen verbessern.

Wie man kocht Risotto mit Steinpilzen

Schritt 1

Schalotten und Knoblauch fein hacken. Steinpilze schälen, fein hacken, in Olivenöl in einer Pfanne mit zwei gehackten Knoblauchzehen und Zwiebel anbraten. Legen Sie ein paar Stücke Steinpilze zur Dekoration des Gerichts beiseite.

Schritt 2

Nach 2 Minuten rohen Reis zugeben, in einer Pfanne ca. 2 Minuten braten. Geben Sie danach die Gemüsebrühe in Portionen von 100 ml auf einmal zum Reis. Fügen Sie jedes Mal Flüssigkeit hinzu, wenn sie vollständig absorbiert ist.

Schritt 3

Nach 15 Minuten, wenn der Reis fertig ist und keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, Butter und geriebenen Parmesan zum Risotto geben (falls das Gericht nicht zum Fasten zubereitet wird), mit einem Holzlöffel mischen. Wenn das Risotto zu dick ist, etwas mehr Gemüsebrühe zugeben.

Schritt 4

Risotto auf einem Teller anrichten, mit Steinpilzscheiben und Petersilie dekorieren. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln. Salz und Pfeffer. Sofort servieren.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Tkemali-Klassiker mit Ombalo und Ucho-Suneli

Diese wunderbare klassische Tkemali-Sauce ist nach einer der vielen Pflaumensorten benannt, obwohl Sie zusätzlich zu den Früchten dieser Pflaumen Schlehen, Brombeeren und Kirschen hinzufügen können - Sie haben viele Möglichkeiten für eine köstliche S

Eingelegte Gurken in einer Tüte

Leicht gesalzene Gurken in einer Packung - ein paar Stunden und Sie genießen den Geschmack eines einfachen, aber wunderbaren Snacks. Wir schlagen vor, Gurken auf diese sehr „trockene“ Art einzulegen. Als Ergebnis erweisen sie sich als knusprig, perfe

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Aprikosenmousse-Torte

Sie möchten Ihre Lieben und Gäste zu Hause überraschen? Bereiten Sie eine Mousse-Torte mit Aprikosen nach unserem Rezept zu! Es wird definitiv nicht gleichgültig sein: Dieses Dessert verdient Beinamen ausschließlich in Superlativen. Eine dünne Schich

Kirsch Pflaumen Marmelade

Es scheint, dass Kirschpflaumen und Orangen in der Natur nicht zusammen vorkommen, aber in Marmelade ergänzen sie sich perfekt. Der Geschmack ist hell, reich, aber nicht aufdringlich. Tolles Duett!

Limonade mit Estragon

Eine hausgemachte Version der Estragon-Limonade, die seit ihrer Kindheit beliebt ist. Noch schmackhafter!

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze